Olemme koonneet yhdessä Tapio Pääkön kanssa seuraavat perunaa sisältävät herkut kaikkien kokeiltavaksi. Toivomme, että näistä resepteistä on iloa perunastamme kiinnostuneille.
Paistettua karitsanfileetä & Perunaconfit Leikkaa kiinteä peruna mahdollisimman isoksi suorakulmioksi. Lado suorakulmiot tiiviisti (pienet välit) sopivan kokoiseen vuokaan ja peitä kanaliemellä sekä voilla. Paista uunissa
Lisää voita, Dijon-sinappia (kokojyvä), hakattua tilliä, suolaa, sitruunankuoren keltaista osaa raastettuna, sitruunanmehua ja soseuta ”huolimattomasti”. Voit tehdä valmiiksi ja lämmittää mikrossa annosta kasattaessa.
Laita tarjolle jääsalaattipedille perunasalaatti ja koristele pikkelöidyllä retiisillä.
Voit halutessasi maustaa perunoita kannen poistamisvaiheessa vaikkapa parmesanjuustolla.
Laita perunat kulhoon ja mittaa suola sekä öljy. Pyörittele perunoita hyvin kulhossa jotta öljy sekä suola maustaa tasaisesti perunat. Odota kymmenen minuuttia ja toista sekoitus.
